Какво е цикория?

Цикорията е ядливо растение произхождащо от Северна Африка, Европа и Азия. Днес се среща навсякъде по света и особено на територии с мек и умерен климат. Става популярна още в древността с терапевтичното си действие. Египтяните са я използвали за лечение на проблеми с черния дроб и жлъчния мехур, те са консумирали цикория в големи количества, защото са вярвали, че тя пречиства кръвта и премахва токсините от черния дроб.

Днес корените на цикорията се използват за приготвянето на безкофеинова напитка, която е подобна по вкус на кефето.

Полезни свойства:
-Стимулира нервната система, подсилва умствените способности и повишава концентрацията.
-Препоръчва се при състояние на постоянна умора.
-Улеснява дейността на храносмилателната система.
-Засилва сърдечната дейност като увеличава амплитудата на сърдечните съкращения.
-Инулинът влияе благотворно на гастроинтестиналната активност, съдейства на бифидобактериалната активност и възпрепятства размножаването на бактериите Салмонела и Ешерихия коли и играе важна роля в регулиране съдържанието на холестерол в кръвта.
-Помага за по-добрата абсорбация на калций и други минерали.
-Употребява се при възпалителни заболявания на стомашната лигавица, тънкото и дебелото черво, а също така при болки в жлъчката и бъбречната област.
-Намалява значително нивото на холестерол в кръвта, неутрализира действието на свободните радикали и спомага за отделянето на токсините от човешкия организъм.